Trockenzwiebeln

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On 08.08.2020
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Schneide die Zwiebeln in dünne Scheiben. Die Wurzel, die Blätter und die Schale werden entfernt und die Zwiebel sollte in Ringe von 3 mm oder 6 mm geschnitten werden.

Die einfachste Möglichkeit, die Zwiebeln zu schneiden ist es, einen Gemüsehobel zu verwenden. Wenn du dieses Küchenutensil nicht besitzt, kannst du die Zwiebeln mit deinem schärfsten Küchenmesser so dünn wie möglich schneiden.

Verteile die Zwiebeln auf dem Backblech. Gib die Zwiebelringe auf deine vorbereiteten Backbleche und verteile sie in einer einzelnen Schicht.

Das kann später zu Problemen führen, wenn du ein paar Zwiebelringe lagerst, die noch nicht richtig trocken waren.

Trockne die Zwiebeln in dem vorgeheizten Ofen. Schiebe die Backbleche mit den Zwiebeln in den Ofen und trockne sie während 6 bis 10 Stunden. Wechsele die Bleche bei Bedarf, um das Risiko zu vermindern, dass die Zwiebeln anbrennen.

Dabei ist es eine gute Idee, einen Ventilator in die Öffnung zu stellen, damit die Luft im Inneren besser zirkulieren kann. Lasse etwa 7,5 cm leeren Raum zwischen den Backblechen und zwischen dem oberen Blech und der Oberkante des Ofens, damit eine gute Luftzirkulation möglich ist.

Beobachte die Zwiebeln gegen Ende des Trockenprozesses genau, weil sie zum Schluss anbrennen können, wenn du sie zu lange im Ofen lässt.

Durch das Anbrennen kann der Geschmack der Zwiebeln ruiniert werden. Sie verlieren auch einen Teil ihrer Nährstoffe. Zerkleinere die Zwiebeln, wenn sie fertig sind.

Die Zwiebeln werden brüchig genug sein, damit du sie mit der Hand zerbröseln kannst. Du kannst auf diese Weise Zwiebelflocken zubereiten. Für die Zwiebelflocken zerdrückst du die Zwiebeln einfach nur mit der Hand.

Für Zwiebelpulver gibst du die Zwiebeln in eine Plastiktüte und rollst mit einem Nudelholz darüber. Du kannst die Zwiebelscheiben auch ganz lassen, aber denke daran, dass sie sehr brüchig und delikat sind.

Sie können leicht brechen, wenn sie grob behandelt werden. Lagere die getrockneten Zwiebeln an einem kühlen, trockenen Platz. Gib die Zwiebeln in einen luftdichten Behälter und bewahre ihn im Schrank oder einem ähnlichen Aufbewahrungsort auf.

Wenn die getrockneten Zwiebeln luftdicht versiegelt aufbewahrt werden, sind sie für 12 Monate haltbar.

In etwas weniger dichtem Behältern sind die Zwiebel zwischen 3 und 9 Monaten haltbar. Achte auf Feuchtigkeit. Wenn du während der ersten Tage der Lagerung Feuchtigkeit in dem Behälter feststellst, nimmst du die Zwiebeln aus dem Behälter und trocknest sie noch eine Weile.

Trockne auch den Behälter, bevor du sie wieder einfüllst. Durch die Feuchtigkeit können die Zwiebeln schneller verderben. Product page also edited by prepperapp , rochus , tacite-mass-editor.

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Zwiebeln trocknen. Du kannst Zwiebeln für die Lagerung mit einem Verfahren trocknen, das "kurieren" genannt wird oder du kannst die Zwiebeln für die Verwendung als Gewürz oder Snack in einem Trockenapparat oder dem Ofen trocknen. Beide. Das Merkblatt gibt den aktuellen Kenntnisstand zum Anbau von Trockenzwiebeln in der Schweiz, in Deutschland und in Österreich wieder. Im Mittelpunkt des Praxisleitfadens steht die Frage nach dem geeigneten Anbauverfahren. Das Merkblatt bietet aber auch de. TROCKENZWIEBELN. Water the product in the following proportion: (2 hours before processing) ega-erfurt.com Vegetable mix of dried onions. GEMÜSEMIX „GÄRTNERIN“.
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